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🍲CALDO GALLEGO🍲 Hay diferentes recetas de caldo gallego, todas son válidas, ninguna está por encima de otra, las abuelas eran las que mejores caldos hacían y usaban lo que tenían en casa Abuela —— INGREDIENTES PARA 5-6 PERSONAS 👩🏼‍🍳2 manojos de grelos cortados en trocitos y sin tallos 👩🏼‍🍳600 g de alubias en remojo del día anterior 👩🏼‍🍳2 patatas medianas peladas y chascadas 👩🏼‍🍳1 hueso de espinazo salado 👩🏼‍🍳1 trozo de jamón de 300 gr 👩🏼‍🍳600 gr de lacón 👩🏼‍🍳20 gr de unto
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