Après un délicieux ftour, il reste toujours une petite place pour la gourmandise, surtout quand elle rime avec légèreté et fraîcheur. Durant le ramadan, les envies de douceurs se multiplient, mais on ...

Manger léger ne veut pas dire se priver. Entre des soupes gourmandes qui peuvent faire de vrais repas, des repas simples et des desserts allégés en beurre, il y a de quoi se faire plaisir. Quand ...

Qu'on le mange tel quel, avec du pain, ou qu'on le fasse fondre sur des pâtes ou dorer en mode gratin, qu'on l'utilise pour faire une sauce ou pour agrémenter une salade d'été, le fromage est un ...

À l’approche du Ramadan 2026, l’heure est venue de repenser la douceur des tablées familiales sans plomber ses efforts côté équilibre ! Entre les longues journées de jeûne et l’envie de se faire ...

Certains desserts peuvent se retrouver dans à peu près toutes les pâtisseries de France. On peut citer les éclairs, les tartes aux pommes ou aux fruits rouges, les mille-feuilles ou encore les ...

À lire aussi : Hautes-Alpes. De restaurants étoilés à une boulangerie de village : « Tout le monde mérite de bien manger ! » Faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau très froide. Porter à ...

À l’heure de l’Épiphanie, c’est l’effervescence dans les boulangeries et les pâtisseries. Les artisans redoublent d’efforts pour satisfaire les gourmands avec leurs galettes des rois. Exemple à Blois, ...

Facile et rapide à faire, découvrez notre recette de compotée de fruits meringuée ! Pommes et poires sont cuites et écrasées avant d'être surmontées d'une meringue française : une bonne idée de ...

Un homme de 30 ans a comparu en visioconférence devant la chambre des appels correctionnels de Caen (Calvados), ce lundi 12 janvier 2026. Il avait été jugé, le lundi 24 novembre 2025, au tribunal ...

À l’approche des fêtes de fin d’année, Pascal et Julien Lac ont décidé de partager les étapes de fabrication de leur fameuse bûche DÉSIR. Une création pensée pour être réalisée par des professionnels ...

Léger comme l’air, croquant à l’extérieur, fondant à cœur : ce petit nid de meringue accueille une crème chantilly aérienne et une cascade de fruits tropicaux. Mangue, fruit de la passion, kiwi ou ...

Diffusé le dimanche 21 décembre 2025 à 7:40 Publié le dimanche 21 décembre 2025 à 7:40 Julien Courtial est la 5 ème génération de pâtissier de la famille. Il est aussi chocolatier et sa galette des ...