Manger léger ne veut pas dire se priver. Entre des soupes gourmandes qui peuvent faire de vrais repas, des repas simples et des desserts allégés en beurre, il y a de quoi se faire plaisir. Quand ...

Plus de fécule de pomme de terre alors que la sauce mijote ou que le gâteau est au four ? Selon la recette, plusieurs substituts évitent la catastrophe.

Envie d’une mousse au citron avec gélatine qui reste légère mais se tient impeccablement au frais ? Cette base simple cache un geste clé qui change tout.

1 Épluchez, taillez les kiwis en tranches fines. Coupez en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur, puis récupérez délicatement les grains. 2 Collez les tranches de kiwis sur le fond et ...

Vous rêvez d’un gâteau au chocolat ultra-fondant, avec une texture riche et onctueuse ? Le secret ne réside pas uniquement dans la cuisson ou la qualité du chocolat, mais dans un ingrédient souvent so ...

Mercredi sur ICI Lorraine : le chef invité est Thierry Vincent, maître crêpier à Nancy. Il livre sa recette de pâte à crêpes ...

Les fortes pluies et les vents violents qui frappent le bassin du Loukkos ont provoqué des dégâts majeurs dans la filière des fruits rouges, avec plus de 20% des serres endommagées et 10 à 15% des ...

À Reims, Nabil Sbaï, déjà à la tête des boulangeries « Case à Pain », revisite la tradition autour d’un concept inédit : ...

Entre amertume délicate et douceur exotique, cette recette de Julien Lapraille sublime le chicon dans une version sucrée/salée, fondante et intensément parfumée. Relevé par une pointe de piment, ...

- Faire revenir les crevettes dans une casserole avec de l'huile d'olive ; ajouter l'oignon, carotte, poireau, céleri taillés en mirepoix et laisser cuire 5 mn. Déglacer ensuite avec le cognac et ...

Une étude menée pendant dix ans auprès de 40 000 femmes révèle que certains fruits influencent le moral; lesquels peuvent soutenir votre bonheur ? Les données viennent de la célèbre Nurses’ Health ...

Fruits secs et poires sont rassemblés dans cette recette de clafoutis d'hiver très facile à faire et savoureux. Découvrez notre recette de flan sucré fondant aux fruits et régalez-vous au moment du ...